[Pfannkuchen-Samstag] Kokos-Mandel-Pfannkuchen und Kokospfannkuchenfail

Hallo Welt, ich bin derzeit ein bisschen unzufrieden mit diesem Projekt, da die letzten beiden Versuche irgendwie nicht so gut gelangen. Aber da es hier vor allem auch ehrlich sein soll und Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, kommt auch das letzte "gelungene" Rezept hier her. Ihr braucht dafür: - 115 g Mandelmehl - 2 Eier - … [Pfannkuchen-Samstag] Kokos-Mandel-Pfannkuchen und Kokospfannkuchenfail weiterlesen

Zufallsentdeckung: Hat was von Milchreis.

Hallo Welt, vor einer Woche etwa machte ich eine Zufallsentdeckung, die ich selbst fantastisch finde. Ich bin mir ehrlich gesagt nicht mehr sicher wie genau das entstanden ist. Ich hatte eigentlich eine Mascarpone-Hüttenkäse-Mischung angefertigt für meine LowCarb-French-Toasts. Die Äpfel waren eher fertig und passten nicht alle auf den Teller und so kippte ich den Rest … Zufallsentdeckung: Hat was von Milchreis. weiterlesen

[Pfannkuchen-Samstag] Hüttenkäse-Pfannkuchen

Hallo Welt, ich hab mich nun wieder einigermaßen eingelebt, der neue Kühlschrank ist da und ich kann endlich richtig komfortabel kochen. Also habe ich mich an ein neues Pfannkuchenrezept gewagt. Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung mehr wo genau und von wem ich das Rezept ursprünglich her habe. Hüttenkäse-Pfannkuchen gibt es ja wie Sand am … [Pfannkuchen-Samstag] Hüttenkäse-Pfannkuchen weiterlesen

[Pfannkuchen-Samstag] Frischkäsepfannkuchen reloaded

Hallo Welt, vor zwei Wochen postete ich ein Rezept für Frischkäsepfannkuchen, mit dem ich soweit ja eigentlich ganz zufrieden war. Nur beim zweiten Versuch klappte irgendwie nichts so wie ich es gern haben wollte und meine Pfannkuchen fielen total auseinander. Zumal es eine herzhafte Version werden sollte, die nun aber eher nach Omelette schmeckte. Da … [Pfannkuchen-Samstag] Frischkäsepfannkuchen reloaded weiterlesen