Unglaublich Leckere Schokobon Plätzchen – Ein böser Genuss

Weihnachten ohne Plätzchen? Unvorstellbar, oder? Aber jedes Jahr die gleichen Vanillekipferl und Zimtsterne? Irgendwie langweilig, oder? Ich hab da was für dich: Schokobon Plätzchen! Ja, du hast richtig gelesen. Diese kleinen Dinger sind der absolute Hit und mal was ganz anderes auf dem Plätzchenteller. Glaub mir, die sind ratzfatz weggeputzt!

Ich backe ja schon seit Ewigkeiten und liebe es, neue Rezepte auszuprobieren. Und diese Schokobon Plätzchen? Die sind einfach genial! Super easy zu machen und der Schokoladengeschmack… hach, einfach himmlisch! Und das Beste? Jeder liebt sie! Egal ob Groß oder Klein, Schokobon Plätzchen sind der Renner. Ich hab sie das erste Mal vor ein paar Jahren auf einem Weihnachtsmarkt probiert und war sofort Feuer und Flamme. Seitdem gehören sie fest zu meiner Weihnachtsbäckerei.

Warum Du Diese Schokobon Plätzchen lieben wirst

• Einfache Zubereitung der Schokobon Plätzchen

  Keine Angst, du brauchst kein Profi-Bäcker zu sein! Dieses Rezept ist super easy und gelingt garantiert. Versprochen!
• Unwiderstehlicher Schokoladengeschmack

  Wer Schokolade liebt, wird diese Plätzchen vergöttern! Die Kombi aus dem zarten Teig und dem Schokobon in der Mitte – einfach unschlagbar!

• Perfekt für die Weihnachtszeit

  Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen? Und diese hier sind mal was Besonderes! Die passen perfekt auf jeden Plätzchenteller und sorgen für Abwechslung.

• Backen mit Kindern

  Suchst du nach einer Beschäftigung für die Kids? Dann ran an den Teig! Das Formen der Kugeln macht riesigen Spaß und ist kinderleicht.

• Eine persönliche Geschenkidee

  Selbstgemacht ist doch immer noch am schönsten, oder? Diese Schokobon Plätzchen sind ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie. Wer freut sich nicht über so eine süße Überraschung?

Was Du für Deine Schokobon Plätzchen brauchst

Okay, bevor wir loslegen, check mal, ob du alles da hast. Sonst stehst du nachher da und ärgerst dich! Hier ist die Liste für die weltbesten Schokobon Plätzchen:

Zutaten für den Teig

Für den Teig brauchst du:

• 550 g Mehl (am besten Type 405 – das geht immer!)
• 250 g weiche Butter (ungesalzen, muss wirklich weich sein, sonst wird das nix!)
• 2 Eier (Größe M, die normalen eben)
• 1 TL Vanille (gemahlen oder Extrakt, ganz wie du magst. Vanillezucker geht auch zur Not)
• 260 g Zucker (normaler Kristallzucker reicht völlig)
• 1 Prise Salz (nicht vergessen, das macht den Unterschied!)

Zutaten für die Füllung und Dekoration

Und für den ganzen Schoko-Spaß:

• 25 Schokobons (die kleinen, originalen natürlich!)
• 200 g Vollmilch Kuvertüre (für den Überzug, darf ruhig gute Qualität sein)
• 50 g weiße Kuvertüre (für Deko, muss aber nicht. Kannst auch ganz weglassen, wenn du keine magst)
• 30 g Haselnüsse/Krokant gehackt (für den extra Crunch! Ich nehm am liebsten Haselnusskrokant, aber normale gehackte Haselnüsse tun’s auch)

So backst Du Deine Schokobon Plätzchen

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Panik, das ist leichter als du denkst. Einfach Schritt für Schritt folgen, dann klappt das!

Teig zubereiten für die Schokobon Plätzchen

Zuerst kümmern wir uns um den Teig. Der ist nämlich das A und O. Also, Butter in eine Schüssel geben und schön cremig rühren. Am besten mit dem Mixer, aber von Hand geht auch, ist nur etwas anstrengender. Dann Zucker, Vanille und Salz dazu und alles gut verrühren, bis es schön hell und fluffig ist. Jetzt die Eier einzeln dazugeben und jedes Mal gut unterrühren. Nicht zu lange mixen, sonst wird der Teig zäh!

Als Nächstes das Mehl dazugeben. Am besten portionsweise und immer nur kurz unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermixen! Sonst werden die Plätzchen hart. Der Teig sollte jetzt schön geschmeidig sein. Wenn er zu klebrig ist, noch etwas Mehl dazugeben. Aber vorsichtig, lieber etwas zu weich als zu hart!

Jetzt wickeln wir den Teig in Frischhaltefolie und legen ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Das ist wichtig, damit er schön fest wird und sich besser verarbeiten lässt. Ungeduldige können ihn auch etwas kürzer reinlegen, aber länger ist besser!

Schokobon Plätzchen formen

Nach der Kühlzeit holen wir den Teig aus dem Kühlschrank. Jetzt formen wir ihn zu einer Rolle. Am besten auf einer bemehlten Arbeitsfläche, damit er nicht kleben bleibt. Von der Rolle schneiden wir dann Scheiben ab. So ca. 1 cm dick. Die Scheiben drücken wir dann etwas platt. Jetzt kommt der Clou: Wir legen einen Schokobon in die Mitte jeder Scheibe und rollen sie zu einer Kugel. Achte darauf, dass der Schokobon komplett vom Teig umschlossen ist, sonst läuft die Schokolade beim Backen aus!

Die fertigen Kugeln legen wir dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Genug Abstand lassen, die gehen noch etwas auf beim Backen.

Schokobon Plätzchen backen

Jetzt schieben wir die Plätzchen in den vorgeheizten Ofen. Ober- und Unterhitze, 175 Grad. So ca. 12-15 Minuten. Aber Achtung, jeder Ofen ist anders! Am besten immer mal wieder nachschauen. Die Plätzchen sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel. Wenn sie zu dunkel werden, sind sie trocken!

Wenn die Plätzchen fertig sind, holen wir sie aus dem Ofen und lassen sie auf dem Blech etwas abkühlen. Danach können wir sie auf ein Kuchengitter legen, damit sie komplett auskühlen. Nicht zu früh vom Blech nehmen, sonst brechen sie!

Schokobon Plätzchen dekorieren

Während die Plätzchen abkühlen, können wir schon mal die Kuvertüre schmelzen. Am besten im Wasserbad, damit sie nicht anbrennt. Vollmilchkuvertüre in eine Schüssel geben, Wasserbad vorbereiten und die Schokolade langsam schmelzen lassen. Immer wieder umrühren, damit sie schön glatt wird.

Die abgekühlten Plätzchen tauchen wir dann in die geschmolzene Kuvertüre. Entweder ganz oder nur zur Hälfte, ganz wie du magst. Dann legen wir sie wieder auf das Kuchengitter und lassen die Kuvertüre fest werden.

Zum Schluss schmelzen wir noch die weiße Kuvertüre und verzieren die Plätzchen damit. Entweder mit einem Pinsel oder mit einem Spritzbeutel. Und dann noch die gehackten Haselnüsse oder den Krokant darüberstreuen. Fertig sind die wunderschönen Schokobon Plätzchen! Lass es dir schmecken!

Tipps und Tricks für perfekte Schokobon Plätzchen

Damit deine Schokobon Plätzchen auch wirklich zum Hit werden, hab ich hier noch ein paar Profi-Tipps für dich. Glaub mir, die machen den Unterschied!

Der richtige Teig für Schokobon Plätzchen

Der Teig ist zu klebrig? Kenn ich! Einfach etwas mehr Mehl dazugeben, aber wirklich nur esslöffelweise! Sonst wird er zu trocken. Und wenn er zu trocken ist? Dann ein paar Tropfen Milch oder Wasser. Aber Vorsicht, nicht zu viel! Der Teig sollte geschmeidig sein und nicht an den Händen kleben. Und ganz wichtig: Lieber etwas zu weich als zu hart! Das macht die Plätzchen schön zart.

Perfekte Backzeit für Schokobon Plätzchen

Jeder Ofen ist anders, das wissen wir ja. Deswegen ist die Backzeit nur ein Richtwert. Am besten immer mal wieder nachschauen. Die Plätzchen sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel. Und wenn du dir unsicher bist? Dann mach den Stäbchentest! Einfach mit einem Zahnstocher in einen Plätzchen pieksen. Wenn kein Teig hängen bleibt, sind sie fertig. Aber Achtung: Nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken!

Schokolade richtig schmelzen für Deine Schokobon Plätzchen

Schokolade schmelzen kann tricky sein, ich weiß. Aber mit dem Wasserbad klappt das eigentlich immer. Wichtig ist, dass die Schüssel nicht direkt im Wasser hängt, sondern nur vom Dampf erhitzt wird. Und immer wieder umrühren! Sonst brennt die Schokolade an. Und wenn du ganz faul bist? Dann geht’s auch in der Mikrowelle. Aber Vorsicht! Nur in 30-Sekunden-Intervallen und immer wieder umrühren. Sonst hast du verbrannte Schokolade. Und das will ja keiner, oder?

Variationen der Schokobon Plätzchen

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Diese Schokobon Plätzchen sind super wandelbar. Hier kommen ein paar Ideen, wie du sie noch pimpen kannst:

Andere Schokoladensorten für Deine Schokobon Plätzchen

Muss es immer Vollmilch sein? Nö! Dunkle Schokolade macht sich auch super! Oder wie wäre es mit weißer Schokolade? Oder sogar mit einer Sorte mit Karamellgeschmack? Trau dich einfach!

Gewürze für Deine Schokobon Plätzchen

Ein bisschen Zimt im Teig? Oder Kardamom? Oder sogar ein Hauch Ingwer? Das gibt den Plätzchen das gewisse Etwas! Einfach mal ausprobieren, was dir schmeckt. Aber Achtung: Nicht übertreiben, sonst schmecken sie nicht mehr nach Schokobon Plätzchen!

Nüsse und andere Toppings für Schokobon Plätzchen

Haselnüsse sind lecker, aber es geht noch mehr! Mandeln, Walnüsse, Pistazien… alles, was das Herz begehrt! Oder wie wäre es mit bunten Streuseln? Oder mit kleinen Schokostückchen? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Aufbewahrung und Haltbarkeit Deiner Schokobon Plätzchen

Okay, du hast es geschafft! Berge von Schokobon Plätzchen stehen vor dir. Aber was, wenn du nicht alle auf einmal schaffst? Keine Sorge, ich hab da ein paar Tipps!

Schokobon Plätzchen richtig aufbewahren

Am besten packst du deine Schokobon Plätzchen in eine luftdichte Dose. So bleiben sie schön saftig und lecker. Und bloß nicht in den Kühlschrank! Da werden sie nur hart.

Haltbarkeit der Schokobon Plätzchen

Also, wenn du sie richtig aufbewahrst, halten sich die Schokobon Plätzchen locker eine Woche. Aber mal ehrlich, so lange überleben die bei uns nie! Die sind viel zu lecker, um so lange zu warten, hihi!

Häufig gestellte Fragen zu Schokobon Plätzchen

Klar, beim Backen tauchen immer mal Fragen auf, kenn ich! Hier sind die Antworten auf die häufigsten Fragen zu meinen Schokobon Plätzchen, damit auch wirklich nix schiefgeht:

Kann ich den Teig für die Schokobon Plätzchen vorbereiten?

Na klar, das ist sogar ’ne super Idee! Wenn du wenig Zeit hast, kannst du den Teig locker schon am Vortag zubereiten. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und ab in den Kühlschrank damit. Aber Achtung: Nicht länger als 24 Stunden, sonst wird er zu fest! Und bevor du ihn verarbeitest, lass ihn kurz etwas weicher werden, dann lässt er sich besser ausrollen.

Kann ich andere Schokoladenbonbons anstelle von Schokobons verwenden?

Prinzipiell ja, aber… Schokobons sind halt Schokobons, oder? Die machen den speziellen Geschmack aus. Wenn du trotzdem was anderes nehmen willst, achte darauf, dass die Bonbons nicht zu groß sind und gut schmelzen. Aber sei gewarnt: Es schmeckt dann halt nicht mehr genau wie meine Schokobon Plätzchen! 😉

Wie verhindere ich, dass die Schokobons beim Backen schmelzen?

Das ist ’ne gute Frage! Wichtig ist, dass dein Ofen die richtige Temperatur hat. 175 Grad Ober-/Unterhitze sind ideal. Und back die Plätzchen nicht zu lange! Lieber etwas kürzer, dann bleiben die Schokobons schön in Form. Und wenn doch mal einer ausläuft? Kein Problem, passiert! Schmecken trotzdem super!

Nährwertangaben für Schokobon Plätzchen

Okay, jetzt kommt der Teil, der vielleicht nicht ganz so lecker ist: die Nährwerte. Aber hey, es sind Plätzchen! Und Plätzchen machen glücklich, oder?

Ich muss aber dazu sagen: Die Nährwertangaben hier sind nur eine grobe Schätzung. Das hängt ja immer davon ab, welche Zutaten du genau verwendest und wie groß deine Plätzchen werden. Also, nicht zu genau nehmen, okay?

Pro Plätzchen (ungefähr): Kalorien: Irgendwas um die 200 kcal. Zucker: Joa, süß sind sie, so 15g vielleicht. Fett: Lecker, aber auch nicht wenig, so 12g. Aber hey, gönn dir! Es ist Weihnachten!

Also, lange Rede, kurzer Sinn: Schmecken lassen und nicht zu viele Gedanken machen! 😉

Teile Deine Schokobon Plätzchen Freude

Und jetzt du! Back die Plätzchen nach, lass mir nen Kommentar da, wie sie geworden sind! Und zeig mir deine Kunstwerke auf Insta & Co. – ich bin schon total gespannt! #SchokobonPlätzchen #Weihnachtsbäckerei #Selbstgebacken – los geht’s!

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