[Rezept] Rührei 2.0

Hallo Welt, ich beschäftige mich im Rahmen meines Leptinresets viel mit Eiern. So gab es schon pochierte Eier und momentan experimentiere ich mit Rührei, denn ich will das perfekte Rührei haben. Es gibt kein wirkliches Rezept, aber eine besondere Zubereitung. Die übliche Zubereitung ist ja, dass man eine Pfanne heiß macht, etwas Öl oder Butter … [Rezept] Rührei 2.0 weiterlesen

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Ausprobiert: Pochierte Eier

Hallo Welt, ich habe etwas neues gelernt. Bei Wikipedia, wenn man da pochierte Eier sucht, steht, es brauche etwas Übung um diese Art von Eiern zu machen. Zum einen habe ich gelernt: Nein, Übung braucht es eigentlich nicht. Eigentlich war alles was ich brauchte zwei Youtube Videos. Zum einen von Chef John und zum anderen … Ausprobiert: Pochierte Eier weiterlesen

[Pfannkuchen-Samstag] Kokos-Mandel-Pfannkuchen und Kokospfannkuchenfail

Hallo Welt, ich bin derzeit ein bisschen unzufrieden mit diesem Projekt, da die letzten beiden Versuche irgendwie nicht so gut gelangen. Aber da es hier vor allem auch ehrlich sein soll und Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, kommt auch das letzte "gelungene" Rezept hier her. Ihr braucht dafür: - 115 g Mandelmehl - 2 Eier - … [Pfannkuchen-Samstag] Kokos-Mandel-Pfannkuchen und Kokospfannkuchenfail weiterlesen

Zufallsentdeckung: Hat was von Milchreis.

Hallo Welt, vor einer Woche etwa machte ich eine Zufallsentdeckung, die ich selbst fantastisch finde. Ich bin mir ehrlich gesagt nicht mehr sicher wie genau das entstanden ist. Ich hatte eigentlich eine Mascarpone-Hüttenkäse-Mischung angefertigt für meine LowCarb-French-Toasts. Die Äpfel waren eher fertig und passten nicht alle auf den Teller und so kippte ich den Rest … Zufallsentdeckung: Hat was von Milchreis. weiterlesen