[Rezept] Tiramisu

Hallo Welt, es gibt Zeiten im Jahr, da hat man vielleicht Lust auf manche Dinge. Wenn Sommer ist und die Zeit der Erdbeeren naht, dann denke ich an Erdbeertiramisu. Was mit LCHF irgendwie ziemlich schwer ist. Da mein Verlangen nach einem Schokokuchen (manchmal überkommt es einen eben…) aber größer war, beschloss ich ein klassisches Tiramisu… [Rezept] Tiramisu weiterlesen

[Rezept] Brokkoliflan

Hallo Welt, vielleicht kennt ihr den Flan als eine Süßspeise bei der Eier und Milch zu einer Creme verrührt werden und anschließend, im heißen Wasser gegart, stockt die Masse und man erhält eine Art Pudding. Ich persönlich bin bisher noch nicht in den Genuss eines solchen Flans gekommen. Daher hatte ich auch keine Vorstellung darüber… [Rezept] Brokkoliflan weiterlesen

[Pfannkuchen-Samstag] Flohsamenschalenpfannkuchen

Hallo Welt, das ist aber ein langes Wort. Ich wusste nicht, dass man aus Flohsamenschalen und ohne Mehl auch Pfannkuchen machen kann. Bei Tina hab ich aber das Rezept dafür entdeckt und war neugierig, ob die wohl schmecken.

[Rezept] Karniyarik – Gefüllte Auberginen

Hallo Welt, heute habe ich etwas aus der türkischen Küche für euch. Das Rezept habe ich aus einem Youtubevideo. Ach ja, im Video wird erklärt, dass „Karniyarik“ soviel heißt wie „gespaltener Bauch“, weil wir der Aubergine den Bauch aufschneiden. Und dann stopfen wir sie wieder zu. Erinnert mich ein bisschen an das Märchen vom Wolf… [Rezept] Karniyarik – Gefüllte Auberginen weiterlesen

[Rezept] Blumenkohlpüree

Hallo Welt, vor zwei Wochen hatten wir schon mal Blumenkohl als Ersatz für Couscous im Falschen Tabouleh. Diese Woche habe ich den Blumenkohl mal wieder für ein Püree verwendet. Die Idee findet sich mehrfach im Netz für Low Carb Varianten des allseits beliebten Kartoffelpürees. Ich hatte mich allerdings nie rangetraut. Bis ich bei Frau Yu… [Rezept] Blumenkohlpüree weiterlesen