[Rezept] Ćevapčići

Hallo Welt,

ich liebe Ćevapčići. Bisher hab ich sie meist abgepackt gekauft gehabt, weil sie generell immer so lecker sind. Dazu etwas Zaziki und Gemüse und ich bin irgendwie im Himmel. Allerdings muss ich auch sagen, widersprach dies ja auch meinem Wunsch möglichst alles selbst zu machen. Beim Surfen durch diverse Blogs (man liest und stöbert ja gern in fremden Kochbüchern ;)) kam ich auf den Blog von Prostmahlzeit. Ich hab mich an ihrem Rezept orientiert und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis!

Ihr braucht dafür:
– Petersilie (ich habe krause verwendet, die musste weg, waren auch mehr als 3 oder 4 Stängel :D)
– 500 g Hackfleisch (mehrheitlich Rind bei mir)
– 1 Ei
– etwas Salz, Pfeffer, etwas Knoblauchpulver (frischen hatte ich leider keinen vorrätig)
-1 EL Paprikapulver, rosenscharf
– Butter/Ghee/Öl

Zubereitung:
– Petersilie waschen und hacken
– alles in einer Schüssel ordentlich miteinander verkneten
– würzen
– in kleine „Würste“ formen

Cevapcici roh

– ich habe sie abgedeckt ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
– Fett in einer Pfanne erhitzen und darin von allen Seiten braten.

Cevapcici gebraten

Ich hatte dazu Reste vom Ratatouille-Gemüse und etwas Zaziki.

Cevapcici Ratatouillegemüse

Ich bin mit dem Rezept wirklich zufrieden! Vor allem weil keine Zwiebel enthalten ist, so wie ich es eben auch kenne. Sie haben eine gute Chance auf einen Platz in meinem Geburtstagsbuffet. Das wird auf jeden Fall nochmal und öfter wiederholt. Kann das Nachkochen und Ausprobieren auf jeden Fall wärmstens empfehlen!

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Ein Gedanke zu “[Rezept] Ćevapčići

  1. Turbohausfrau schreibt:

    Das freut mich sehr, dass die das Rezept gefallen hat. Ich hatte das auch in einem anderen Blog gesehen und sofort gewusst, dass ich das nachkochen muss, weil es war wie früher daheim: kein Zwiebel drinnen! :)

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